pas dose Archivi - SOLIVE https://stage.solive.it/tag-prodotto/pas-dose/ Cantina, Agriturismo e Azienda Agricola In Franciacorta Tue, 18 Jan 2022 10:09:57 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.9.5 https://stage.solive.it/wp-content/uploads/2020/02/cropped-LOGO-SOLIVE-FRANCIACORTA-1-32x32.png pas dose Archivi - SOLIVE https://stage.solive.it/tag-prodotto/pas-dose/ 32 32 Franciacorta Pas Dosé DOCG Magnum 1,5l https://stage.solive.it/prodotto/franciacorta-millesimato-pas-dose-docg-magnum-15l-2/ Sun, 26 Apr 2020 16:28:55 +0000 https://stage.solive.it/?post_type=product&p=10551 Perlage fine persistente, colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo intenso, evoluto.
Gusto pieno ed elegante, grande raffinatezza.

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VITIGNO

chardonnay 90% – pinot nero 10%.

ZONA DI PRODUZIONE

colline moreniche della Franciacorta.

N

vigneti potati a Guyot a esposizione prevalente est e sud-est.

RESA PER ETTARO

100 ql.

VINIFICAZIONE

pressatura soffice dell’uva raccolta a mano, in presse orizzontali a membrana e fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio termocondizionate.
Nella primavera successiva alla vendemmia il vino viene imbottigliato.
Dopo 30 mesi dalla rifermentazione, viene effettuato remuage, degorgement e confezionamento.

CARATTERI ORGANOLETTICI

perlage fine persistente, colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo intenso, evoluto.
Gusto pieno ed elegante, grande raffinatezza.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

accompagna egregiamente piatti elaborati e saporiti, come paste condite con sughi importanti o zuppe speziate.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

4 – 6 °C.

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Profumo intenso, evoluto.
Gusto pieno ed elegante, grande raffinatezza.

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VITIGNO

chardonnay 90% – pinot nero 10%.

ZONA DI PRODUZIONE

colline moreniche della Franciacorta.

N

vigneti potati a Guyot a esposizione prevalente est e sud-est.

RESA PER ETTARO

100 ql.

VINIFICAZIONE

pressatura soffice dell’uva raccolta a mano, in presse orizzontali a membrana e fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio termocondizionate.
Nella primavera successiva alla vendemmia il vino viene imbottigliato.
Dopo 30 mesi dalla rifermentazione, viene effettuato remuage, degorgement e confezionamento.

CARATTERI ORGANOLETTICI

perlage fine persistente, colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo intenso, evoluto.
Gusto pieno ed elegante, grande raffinatezza.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

accompagna egregiamente piatti elaborati e saporiti, come paste condite con sughi importanti o zuppe speziate.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

4 – 6 °C.

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